+- Forum Klimatyzacja (https://forum.klimatyzacja.pl)
+-- Dział: Klimatyzacja.pl (https://forum.klimatyzacja.pl/forumdisplay.php?fid=3)
+--- Dział: Chłodnictwo w transporcie (https://forum.klimatyzacja.pl/forumdisplay.php?fid=28)
+--- Wątek: Transport truskawek - prośba o radę. (/showthread.php?tid=10052)
Transport truskawek - prośba o radę. - Szklarson1990 - 2017-01-15
Witam !
Zajmuję się sezonową sprzedażą truskawek.
Chciałbym wynająć auto w celu transportu truskawek w okresie letnim.
Sytuacja wygląda następująco:
Truskawki będą zrywane specjalnie pod moje zamówienie z rana, czyli przyjmijmy że nie nagrzeją się one powyżej 20 stopni celsjusza (rano zazwyczaj nie ma wyższych temperratur ponad 20 stopni)
Przyjeżdzam po te truskawki o godzinie 10.00, 11.00 (niestety plantator nie ma możliwości ich schłodzenia) i moim celem jest transport i schłodzenie ich do optymalnej temperatury, tak aby się nadawały następnego dnia do sprzedaży. (już nazajutrz od rana będą sprzedawane)
Do tej pory nie wynajmowałem auta z chłodnią, tylko przewoziłem na zwykłym aucie dostawczym, zostawiając otwarte boczne oraz tylne drzwi podczas jazdy aby był przewiew.
Mimo, że jakość truskawek nie była najgorsza, to jednak podczas dużych upałów na następny dzień naprawdę było widać spadek jakości, tak jakby nie były to te same truskawki które dzień wcześniej kupiłem.
Moje pytanie: czy wynajem auta chłodni, i przewóz truskawek w odpowiedniej temperaturze oraz zostawienie ich w tej temperaturze do następnego dnia przyczyni się do lepszej jakości truskawek niż jakbym przewoził to zwykłym autem dostawczym bez chłodni ??? Chodzi mi o to czy będzie widać różnicę i czy jest sens wynajmowania takiego auta. (ilości truskawek jakie będę przewoził to od 1000 do 1500 kg na pace)
Pozdrawiam !
Transport truskawek - prośba o radę. - frost-ch - 2017-01-15
Sam samochód chłodnia nie wiele załatwi temat , truskawki należy schłodzić w prawdziwej chłodni przeznaczonej do schładzania owoców .
Transport truskawek - prośba o radę. - Szklarson1990 - 2017-01-15
Czyli nie będzie absolutnie żadnej różnicy pomiędzy transportem truskawek takim autem a transportem zwykłym autem z otwartymi drzwiami ?
Transport truskawek - prośba o radę. - FRIGOTECH - 2017-01-16
Jak ilość tych truskawek (ilość palet)?
Transport truskawek - prośba o radę. - awax - 2017-01-16
Szklarson1990 napisał(a):Czyli nie będzie absolutnie żadnej różnicy pomiędzy transportem truskawek takim autem a transportem zwykłym autem z otwartymi drzwiami ?Z cała pewnością będzie widoczna różnica.
Poza tym schłodzone dłużej utrzymają wyższa jakość.
Transport truskawek - prośba o radę. - Szklarson1990 - 2017-01-16
Ilość truskawek nie duża. Od 1000 kg do 1500 kg.
Zaznaczam, że one będą zrywane z samego rana od około 6.00 czyli zakładam że ich temperatura nie będzie wyższa niż 20 stopni.
Jaką temperaturę ustawić na chłodni na czas transportu oraz do czasu następnego dnia kiedy będą sprzedawane ?
Gdzieś wyczytałem, że nie powinno się schładzać bardziej niż 10 stopni od temperatury w której były zrywane, czyli jak były zrywane w 20 stopniach to na maks 10 stopni ustawić chłodzenie (skraplają się wtedy i powstaje pleśń)
Czy to prawda ? Jaką optymalną temperaturę ustawić ?
Transport truskawek - prośba o radę. - obser - 2017-01-16
Samochód nie jest sprzętem do schładzania czegokolwiek,jedynie chłodnia ma za zadaniae utrzymanie temperatury.Więc musisz zrobić jakąś komorę chłodzenia szokowego i tam dobrze schłodzić truskawki i potem załadować je na samochód chłodnię,który utrzyma zbitą temperaturę.Jak do sprzedaży detalicznej nie można za dużo zbijać tej temperatury,bo po wyjęciu do sprzedaży mniemam,że na wolnym i gorącym placu sparcieją.myślę,że uzyskanie w jak najkrótszym czasie temperatury 12-14 st i trzymanie jej aż do wystawienia na regał powinno wystarczyć. Tylko mówimy tu o schłodzeniu całego towaru,bo jak ustawisz paletę przy palecie to na zewnętrznym obszarze będzie ok,a w środku będzie się kisiło.Sama chłodnia ze standardowym agregatem hermetycznie zamknięta to będzie chyba gorszy pomysł niż transport nocą i przewietrzanie towaru.
Transport truskawek - prośba o radę. - Szklarson1990 - 2017-01-16
Ale transport nocą nie wchodzi w ogóle w grę. Transport będzie zawsze między godzinami 11:00 - 16:00 tak około czyli w największym upale.
Czyli co lepsze, auto chłodnia czy zwykle auto z otwartymi drzwiami ?
Transport truskawek - prośba o radę. - radekklimat - 2017-01-16
Zeby ci to skutecznie schłodziło to potrzebujesz autochlodnie z mocnym agregatem a tu pojawia sie problem bo takowe sa ale z napedem własnym od silnika diesla i sa na samochodach ciezarowych wiec nie wiem czy jest to ekonomiczne dla ciebie ewentualnie maly kompromis a mianowicie bus z agegatem np Xarios 500 lub V500 moga ogarnac te twoje truskawki.
Jednakże ze wzgledu na parametry pracy agregatow samochodowych moze wystapic duza osuszka tych truskawek wiec i jakosc moze spasc, musisz spróbować i sam ocenisz czy agregat czy otwarte drzwi.
Transport truskawek - prośba o radę. - Szklarson1990 - 2017-01-16
Czyli najlepiej wypozyczyc autko chlodnie na 2 dni, a potem porównać jak jakościowo będą wygladały owoce w porównaniu do tych z otwartych drzwi
Transport truskawek - prośba o radę. - DBKlima - 2017-01-17
Truskawki transportujesz do klienta, do przetwórni, na skup do chłodni i ile czasu obecnie zajmuje ci transport ?
Transport truskawek - prośba o radę. - Szklarson1990 - 2017-01-17
Truskawki transportuje dla siebie, mam swoje punkty w Poznaniu.
Transport w godzinach popoludniowych zajmuje około 3,4 godziny
Transport truskawek - prośba o radę. - Whisky - 2017-01-17
Może mało profesjonalne ale możesz do busa na pakę wmontować płyty warstwowe i szczelnie zaizolować. Klime w aucie włączyć a wcześniej nawiew domontować z kokpitu. Może taka prowizorka ale koledze pewnie chodzi o to by nie skisły się owoce czyli minusowych temperatur nie potrzebuje. Ja mam budynek z płyt warstwowych i w lato gdy nie otwieram bramy to mam różnice z 15C.
Transport truskawek - prośba o radę. - obser - 2017-01-17
Tak,ale wkładasz na pakę procentowo ogromną ilość towaru i opakowań z temp. powyżej 20 st i dmuchadełko z kabiny pomoże towarowi jak umarłemu kadzidło.W środku z racji oddychania owoców zrobi się wysoka temperatura i ta szczelność moim skromnym zdaniem zawiedzie.Transportowałem wiśnie partiami i zawsze robiłem przewiew,czym większy tym lepiej,owoce się zagrzewają same.Duża chłodnia,nawet kupiona sprawna przyczepa z Zakładów Mięsnych stan techniczny jako pojazddu byle jaki,porządnie schłodzona agregatem na siłęi systematyczne dokładanie towaru,a w nocy przekładka na rozplandekowanego skrzyniowca i nad ranem transport do Poznania,podejrzewam,że spod Gostynina.
Transport truskawek - prośba o radę. - Szklarson1990 - 2017-02-01
Ok, dzięki wszystkim za rady. Wynika z tego jasno, że nie opłaca mi się wynajmować auto chłodni, bo po prostu nie schłodzi tego towaru do pożądanej temperatury.
Ale.... czy jest możliwość dorwania auta z taką chłodnią która jednak poradziłaby sobie w tych warunkach ?
Mam tutaj na myśli takie autko
[reklama]
Jest w nim opcja zabudowy jednotemperaturowej, lub wielotemperaturowej (nie znam się na tym ) oraz oczywiście domyślam się że pierwszorzędne chłodnie.
Czy możecie spojrzeć, czy takie auto by dało radę schłodzić około 1500 kg truskawek czy też nie da rady ?
Transport truskawek - prośba o radę. - Shitashii - 2017-02-01
Może sobie NIE poradzić, bo ładowność 1tona :-)
Transport truskawek - prośba o radę. - Nowak - 2017-09-20
Trzeba załatwić [reklama], bez tego twoja sprzedaż będzie zagrożona jak chcesz gdzieś dalej sprzedawać.