+- Forum Klimatyzacja (https://forum.klimatyzacja.pl)
+-- Dział: Klimatyzacja.pl (https://forum.klimatyzacja.pl/forumdisplay.php?fid=3)
+--- Dział: Chłodnictwo (https://forum.klimatyzacja.pl/forumdisplay.php?fid=12)
+--- Wątek: witryna cukiernicza - regulacja wilgotności (/showthread.php?tid=8447)
witryna cukiernicza - regulacja wilgotności - Qba - 2014-12-10
Witam, jak w temacie klient narzeka na wysuszone ciasta w witrynie. Jest tam regulator wilgotności Honeywela i pokrętło ustawione na max. 90%. Pytanie moje , w jaki sposób jest to realizowane bo żadnej parownicy tam nie ma, no i co mogę zrobić?.
Pozdrawiam
witryna cukiernicza - regulacja wilgotności - Amfan - 2014-12-10
To po jakiego był by tam montowany sam regulator?.
witryna cukiernicza - regulacja wilgotności - p.obelix - 2014-12-10
Amfan napisał(a):To po jakiego był by tam montowany sam regulator?.Po to żeby obniżać wilgotność.
Sprawdź ciśnienie parowania oraz temperaturę w ladzie mała deltaT= duża wilgotność, duża deltaT=mała wilgotność. Czy parownik szroni ? Czy jest nie dobór czynnika? Czy wentylatory parownika pracują z pełną wydajnością itp.
witryna cukiernicza - regulacja wilgotności - klimatolog - 2014-12-10
A nie odwrotnie?
witryna cukiernicza - regulacja wilgotności - Qba - 2014-12-13
Witam w poniedziałek jadę tam I sprawdzę układ chłodniczy ale day ktoś WIE jak działa regulacja wilgotności - wiedziałbym na co jeszcze zwrócić uwagę
Pozdrawiam I dziękuję sq pomoc
witryna cukiernicza - regulacja wilgotności - barbie - 2014-12-13
regulacja wilgotności działa jeśli jest więcej jak + 10 w ladzie .
witryna cukiernicza - regulacja wilgotności - klimatolog - 2014-12-13
barbie napisał(a):regulacja wilgotności działa jeśli jest więcej jak + 10 w ladzie .A ja głupi myślałem że higrometr w ladach cukierniczych podwyższy za sposobem grzałki elektrycznej wilgotność aby ciasta nie wysuszało tego z tortem i kremem.barbie jak masz więcej niż 10+w ladzie cukierniczej to ekspendientka dzwoni do szefa że krem puszcza.Póżniej szef dzwoni do firmy serwisowej.Jeśli się niedokształciś to stracisz wizerunek.Higrometr załancza grzałkę podwyżającą temperaturę parownika a co za tym idzie podwyżenie wilgotności w zakresie zadanym.Zazwyczaj w takich ladach +2-+5
witryna cukiernicza - regulacja wilgotności - barbie - 2014-12-13
jak byś czytał ze zrozumieniem to bym dostarczył instrukcję obsługi ,
witryna cukiernicza - regulacja wilgotności - mg - 2014-12-13
klimatolog napisał(a):barbie napisał(a):regulacja wilgotności działa jeśli jest więcej jak + 10 w ladzie .A ja głupi myślałem że higrometr w ladach cukierniczych podwyższy za sposobem grzałki elektrycznej wilgotność aby ciasta nie wysuszało tego z tortem i kremem.barbie jak masz więcej niż 10+w ladzie cukierniczej to ekspendientka dzwoni do szefa że krem puszcza.Póżniej szef dzwoni do firmy serwisowej.Jeśli się niedokształciś to stracisz wizerunek.Higrometr załancza grzałkę podwyżającą temperaturę parownika a co za tym idzie podwyżenie wilgotności w zakresie zadanym.Zazwyczaj w takich ladach +2-+5
Higrostat załącza grzałkę co z kolei powoduje zagęszczenie cykli pracy agregatu chłodniczego podnoszącego wilgotność produktu. Taka to logika?
witryna cukiernicza - regulacja wilgotności - Qba - 2014-12-13
Te grzałki parownika wydają się jedyną najprostrzą metodą na takową regulację w tym meblu .Dam znać po wizycie
Dziękuje
witryna cukiernicza - regulacja wilgotności - Qba - 2014-12-13
barbie napisał(a):jak byś czytał ze zrozumieniem to bym dostarczył instrukcję obsługi ,
barbie jak to nie żart z tą instrukcją to proszę podeślij, bo mam trochę podobnych urządzeń I może się przydać.
kuboks@tlen.pl
Pozdrawiam
witryna cukiernicza - regulacja wilgotności - klimatolog - 2014-12-13
mg napisał(a):nie ta logika ponieważ zwiększenie cyklów pracy wiąże się z z uruchomieniem sprężarki.Wyrównanie ciśnień.Dlatego stosuje się higrometr który powoduje załączenie grzałki aby sztucznie wymusić -podnieść ciśnienie parowania aby wzrosła wilgotność.Ale szacunek mg za tok rozumowania.klimatolog napisał(a):barbie napisał(a):regulacja wilgotności działa jeśli jest więcej jak + 10 w ladzie .A ja głupi myślałem że higrometr w ladach cukierniczych podwyższy za sposobem grzałki elektrycznej wilgotność aby ciasta nie wysuszało tego z tortem i kremem.barbie jak masz więcej niż 10+w ladzie cukierniczej to ekspendientka dzwoni do szefa że krem puszcza.Póżniej szef dzwoni do firmy serwisowej.Jeśli się niedokształciś to stracisz wizerunek.Higrometr załancza grzałkę podwyżającą temperaturę parownika a co za tym idzie podwyżenie wilgotności w zakresie zadanym.Zazwyczaj w takich ladach +2-+5
Higrostat załącza grzałkę co z kolei powoduje zagęszczenie cykli pracy agregatu chłodniczego podnoszącego wilgotność produktu. Taka to logika?
witryna cukiernicza - regulacja wilgotności - mg - 2014-12-13
Nie trawie tych mebli, omijam szerokim łukiem. Ile 0,kW może mieć ta grzałka?
witryna cukiernicza - regulacja wilgotności - Amfan - 2014-12-14
p.obelix napisał(a):A ja do tej pory myślałem, że to osuszacz obniża wilgotność a nawilżacz podwyższa wilgotność , ale że sam regulator hmmm?Amfan napisał(a):To po jakiego był by tam montowany sam regulator?.Po to żeby obniżać wilgotność.
Sprawdź ciśnienie parowania oraz temperaturę w ladzie mała deltaT= duża wilgotność, duża deltaT=mała wilgotność. Czy parownik szroni ? Czy jest nie dobór czynnika? Czy wentylatory parownika pracują z pełną wydajnością itp.
witryna cukiernicza - regulacja wilgotności - Qba - 2014-12-19
p.obelix napisał(a):Amfan napisał(a):To po jakiego był by tam montowany sam regulator?.Po to żeby obniżać wilgotność.
Sprawdź ciśnienie parowania oraz temperaturę w ladzie mała deltaT= duża wilgotność, duża deltaT=mała wilgotność. Czy parownik szroni ? Czy jest nie dobór czynnika? Czy wentylatory parownika pracują z pełną wydajnością itp.
Witam
- więc tak: okazało się że nieszczelność na zaworku, no to wymiana zaworu, czynnika ( 404-0,900g ),czyszczenie skraplacza i poszło. Wilgotność z 30 doszła do 61% i jest dobrze ale więcej nie chce wycisnąć. Wentylatory chodzą na max, parownik tak zabudowany że nie sposób go opisac - to co ledwo widać nie szroni, temp. zadana 6C i trzyma, ciś.parowania 3,8 bar. Klient na razie zadowolony .
pozdrawiam