Transport truskawek - prośba o radę.

Samochód nie jest sprzętem do schładzania czegokolwiek,jedynie chłodnia ma za zadaniae utrzymanie temperatury.Więc musisz zrobić jakąś komorę chłodzenia szokowego i tam dobrze schłodzić truskawki i potem załadować je na samochód chłodnię,który utrzyma zbitą temperaturę.Jak do sprzedaży detalicznej nie można za dużo zbijać tej temperatury,bo po wyjęciu do sprzedaży mniemam,że na wolnym i gorącym placu sparcieją.myślę,że uzyskanie w jak najkrótszym czasie temperatury 12-14 st i trzymanie jej aż do wystawienia na regał powinno wystarczyć. Tylko mówimy tu o schłodzeniu całego towaru,bo jak ustawisz paletę przy palecie to na zewnętrznym obszarze będzie ok,a w środku będzie się kisiło.Sama chłodnia ze standardowym agregatem hermetycznie zamknięta to będzie chyba gorszy pomysł niż transport nocą i przewietrzanie towaru.